Fluffiger Quarkkuchen wie vom Bäcker

Dieser Quarkkuchen ist ein wahrer Genuss und überzeugt durch seine luftige, cremige Textur. Perfekt für Kaffeetafeln, Familienfeiern oder einfach als süße Leckerei für zwischendurch. Der Kuchen ist unkompliziert in der Zubereitung und die Zutaten sind in jedem Haushalt zu finden. Make it to impress!

Zutaten

• 500 g Quark (Magerquark oder Sahnequark)
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 100 g Butter (geschmolzen)
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 TL Zitronensaft
• 200 g Mehl
• eine Prise Salz

Auswahl der Zutaten und Vorbereitung

Wählen Sie die frischen Zutaten sorgfältig aus. Der Quark sollte möglichst frisch sein, da er den Geschmack des Kuchens maßgeblich beeinflusst. Geschmolzene Butter bringt eine herrliche Süße und Cremigkeit in den Teig. Um die beste Konsistenz zu erreichen, empfiehlt es sich, alle feuchten Zutaten vorher auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies sorgt für eine bessere Vermischung.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

1. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.