Zubereitung der Brokkoli Käse Taler
- In einer Schüssel den zerkleinerten Brokkoli, geriebenen Käse, Eier, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch sowie die Gewürze gut vermengen.
- Die Mischung sollte gut formbar sein. Falls sie zu feucht ist, können Sie zusätzlich Semmelbrösel hinzufügen.
- Formen Sie mit den Händen kleine Taler aus der Masse, je nach Vorliebe etwa 1-2 cm dick.
- Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vor.
- Lege die Taler in den Korb der Heißluftfritteuse, am besten mit etwas Abstand, damit die Luft zirkulieren kann.
- Besprühen Sie die Taler leicht mit Öl, um eine schönere Bräunung zu erzielen.
- Frittieren Sie die Taler für ca. 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit vorsichtig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Tipps gegen typische Fehler
Achten Sie darauf, dass der Brokkoli nicht zu weich gekocht wird, da die Taler sonst ihre Form verlieren könnten. Eine zu feuchte Mischung kann ebenfalls dazu führen, dass die Taler auseinanderfallen. Durch das Hinzufügen von Semmelbröseln können Sie dies ausgleichen. Außerdem sollten die Taler nicht zu dick geformt werden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
Variationen
Dieses Rezept lässt sich leicht abwandeln. Probieren Sie verschiedene Käsesorten, um den Geschmack zu variieren. Auch Zutaten wie gewürfelte Paprika, Mais oder Karotten können zur Mischung hinzugefügt werden. Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Dill verleihen den Taler zusätzlich Frische und Aroma.
Aufbewahrung
Falls Sie Taler übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie sie nach dem Frittieren auf einem Gitterrost auskühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Am besten schmecken sie, wenn sie innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Sie können die Taler auch wieder in der Heißluftfritteuse aufwärmen, bis sie wieder knusprig sind.
Diese Brokkoli Käse Taler sind nicht nur ein gesunder Snack, sondern bringen auch Abwechslung auf den Tisch. Genießen Sie die Kombination aus gesunden Zutaten und einem köstlichen Käsegeschmack. Guten Appetit!
