Praktisches Rezept für einen herzhaften Kartoffelsalat
Ein Kartoffelsalat ist der perfekte Begleiter für Grillabende, Partys oder ein einfaches Familienessen. Er lässt sich leicht vorbereiten, kann beliebig variiert werden und schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend. Zudem ist er eine gute Möglichkeit, um übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten!
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 150 g Gewürzgurken
- 1 kleine Zwiebel
- 100 g Mayonnaise
- 1 EL Senf
- 50 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch zur Dekoration
Auswahl der Zutaten
Für einen besonders schmackhaften Kartoffelsalat sind festkochende Kartoffeln die beste Wahl, da sie beim Kochen ihre Form behalten. Gewürzgurken bringen eine angenehme Säure in den Salat. Achten Sie bei der Mayonnaise auf eine hochwertige, da sie den Geschmack entscheidend beeinflusst.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Kochzeit beträgt ca. 20 bis 25 Minuten, bis sie gar, aber noch bissfest sind.
- Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel fein würfeln und die Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden.
- Die Gemüsebrühe in einem kleinen Topf erhitzen und bereitstellen.
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