Knusprige Kartoffel-Wedges aus dem Airfryer – Schnell & Einfach

Wenn es um die Zubereitung von Beilagen geht, sind knusprige Kartoffel-Wedges ein wahrer Klassiker. Sie überzeugen durch ihren intensiven Geschmack und die perfekte Kombination aus knuspriger Außenschicht und zartem Inneren. Besonders praktisch ist die Zubereitung im Airfryer, da sie so weniger Fett benötigen als herkömmlich frittierte Varianten. Mit diesem Rezept gelingt es leicht und schnell, leckere Wedges selbst zu machen, die als Snack oder Beilage immer gut ankommen.

Zutaten

• 500 g festkochende Kartoffeln
• 2-3 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Thymian)

Auswahl der Zutaten und Vorbereitung

Für die perfekten Kartoffel-Wedges eignen sich festkochende Kartoffeln besonders gut, da sie beim Garen ihre Form behalten. Achten Sie darauf, frische und unbeschädigte Kartoffeln auszuwählen. Die Gewürze können je nach Geschmack angepasst werden. Wer es schärfer mag, kann zusätzlich Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

Beginnen Sie damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen und zu schälen. Danach schneiden Sie sie in gleichmäßige Wedges. Um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten, sollten alle Stücke eine ähnliche Größe haben – idealerweise etwa 1,5 bis 2 cm dick. Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel und fügen Sie das Olivenöl sowie die Gewürze hinzu. Mischen Sie alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.