Zubereitung
Fülle ausreichend Wasser in einen großen Topf und bringe es zum Kochen. Das Wasser sollte leicht gesalzen sein. Nutze ein Spätzlesieb oder einen Spätzlehobel, um den Teig portionsweise in das kochende Wasser zu geben. Die Spätzle sind fertig, sobald sie an die Oberfläche steigen. Dies dauert in der Regel 2 bis 3 Minuten. Mit einer Schaumkelle die Spätzle herausnehmen und in eine große Schüssel geben.
Die fertigen Spätzle mit der Hälfte des geriebenen Käses vermengen und den restlichen Käse für die obere Schicht aufbewahren. Die Mischung kann nun in die Backform im Airfryer gegeben werden. Achte darauf, dass die Form für den Airfryer geeignet ist. Stelle die Temperatur des Airfryers auf 180°C ein.
Die Spätzlemischung gleichmäßig in der Form verteilen und die restlichen Käsestücke obendrauf legen. Schiebe die Form in den Airfryer und lasse die Käsespätzle für etwa 10 bis 15 Minuten garen, oder bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun geworden ist. Kontrolliere zwischendurch, ob der Käse nicht zu schnell bräunt.
Tipps gegen typische Fehler
- Den Teig nicht zu lange rühren – sobald er eine glatte Konsistenz hat, ist es Zeit, ihn in Wasser zu geben.
- Achte darauf, dass das Wasser wirklich kocht, bevor die Spätzle hineinkommen – so bleiben sie schön fluffig.
- Das Timing im Airfryer variiert je nach Modell; behalte die Spätzle im Auge, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Variationen
Die Grundzubereitung der Käsespätzle kann leicht variieren. Du kannst zum Beispiel verschiedene Käsesorten verwenden, um Geschmack und Konsistenz zu verändern. Versuche es mit einer Mischung aus Cheddar und Parmesan für eine besondere Note. Für eine vegetarische Variante einfach zusätzlich Gemüse wie Spinat oder Brokkoli unter die Spätzle mischen.
Aufbewahrung
Falls du Käsespätzle übrig hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind in der Regel 2 bis 3 Tage haltbar. Du kannst sie in der Mikrowelle oder im Airfryer kurz aufwärmen. Achte darauf, etwas Flüssigkeit (z.B. Milch oder Sahne) hinzuzufügen, damit die Spätzle nicht austrocknen.
Mit diesen einfachen Schritten hast du im Handumdrehen köstliche Käsespätzle im Airfryer zubereitet. Lass es dir schmecken!
