Rosmarinpulver selber machen – Ein aromatisches Gewürz für die Küche

Rosmarinpulver ist eine wunderbare Zutat, die vielen Gerichten eine besondere Note verleiht. Es ist aromatisch, intensiv und vielseitig einsetzbar. Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist, Rosmarinpulver zu Hause zuzubereiten. So hast du immer frisches, hochwertiges Gewürz zur Hand, das keine Konservierungsstoffe enthält. Perfekt für deine mediterranen Gerichte, Marinaden und Salate!

Zutaten und Vorbereitung

• Frischer Rosmarin (ca. 100g)
• Ein Küchenhandtuch oder Papiertücher
• Ein luftdichtes Gewürzgefäß zur Aufbewahrung

Auswahl der Zutaten

Bei der Auswahl des Rosmarins ist es wichtig, frische und aromatische Zweige zu verwenden. Achte darauf, dass die Blätter lebendig grün sind und keine braunen Stellen aufweisen. Bio-Rosmarin ist besonders empfehlenswert, da er in der Regel pestizidfrei ist und einen intensiveren Geschmack hat.

Vorbereitung des Rosmarins

Vor der Verarbeitung solltest du die Rosmarinzweige gründlich waschen, um Schmutz und eventuelle Insekten zu entfernen. Tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch oder Papiertüchern trocken, damit keine Feuchtigkeit ins Gewürz kommt.