Gesunde Low Carb Gemüsechips aus der Heißluftfritteuse

Gemüsechips sind eine hervorragende, gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips. Sie sind knusprig, leicht und voller Geschmack. Besonders praktisch wird dieses Rezept durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse, die eine fettarme Zubereitung ermöglicht. Ideal für einen gelungenen Snack-Abend oder als gesunde Beilage zu einer Hauptmahlzeit!

Zutaten

• 2 große Zucchini
• 2 Karotten
• 1 Süßkartoffel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Meersalz
• 1 TL Paprikapulver (süß oder scharf, je nach Vorliebe)
• 1 TL Knoblauchpulver
• Pfeffer nach Geschmack

Auswahl der Zutaten

Für dieses Rezept eignen sich viele verschiedene Gemüsesorten. Zucchini und Karotten bringen von Natur aus eine süßliche Note mit, während Süßkartoffeln eine wunderbar cremige Textur garantieren. Du kannst auch andere Gemüse wie Rote Bete oder Kohlrabi verwenden.

Vorbereitung

Die Vorbereitung ist schnell und einfach. Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in dünne Scheiben (ca. 2 mm dick). Dünnere Chips werden knuspriger, während dickere Chips saftiger bleiben. Je gleichmäßiger die Scheiben geschnitten sind, desto gleichmäßiger wird das Ergebnis in der Heißluftfritteuse.