Knuspriger Airfryer Blumenkohl mit Kräuterquark – In wenigen Minuten fertig!

Blumenkohl erlebt in der modernen Küche ein Comeback! Besonders in der Airfryer-Variante begeistert er nicht nur durch seine knusprige Textur, sondern auch durch seine Vielseitigkeit. Zusammen mit einem frischen Kräuterquark ist dieses Gericht die perfekte Wahl für einen Snack, als Beilage oder auch als leichten Hauptgang. Und das Beste: Die Zubereitung geht schnell und einfach. In weniger als 30 Minuten steht dieses köstliche Gericht auf dem Tisch und bringt frischen Wind in deinen Speiseplan!

Zutaten

• 1 Kopf Blumenkohl (ca. 800-1000 g)
• 3-4 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für den Kräuterquark

• 250 g Quark (20 %)
• 1 kleinen Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie und Dill)
• 1-2 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Auswahl der Zutaten

Achte darauf, dass der Blumenkohl frisch und fest ist. Vermeide Pflanzen, deren Röschen braune Flecken aufweisen. Für den Kräuterquark eignen sich frische Kräuter am besten, da sie dem Dip ein intensives Aroma verleihen. Du kannst die Kräuter nach deinem Geschmack variieren.

Vorbereitung

1. Entferne die grünen Blätter vom Blumenkohl und schneide ihn in kleine Röschen. Je gleichmäßiger die Stücke sind, desto besser garen sie im Airfryer.

2. In einer Schüssel vermischst du das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Gib die Blumenkohlröschen hinzu und mische alles gut, sodass die Röschen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.