Kartoffeln aus dem Airfryer: So werden sie richtig knusprig
Die Zubereitung von Kartoffeln im Airfryer eröffnet eine neue Dimension des Kochens. Über die Jahre hat sich der Airfryer als vielseitiges Küchengerät etabliert, das leckere und gesunde Gerichte mit einer deutlich geringeren Menge Fett zubereiten kann. Dies macht ihn ideal für knusprige Pommes, goldbraun gebratene Kartoffeln oder sogar für Gerichte, bei denen die Kartoffeln als Beilage dienen. In diesem Rezept zeigen wir, wie Kartoffeln richtig vorbereitet und im Airfryer zu einer knusprigen Köstlichkeit zubereitet werden.
Zutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2–3 EL Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer (optional)
- 1 TL Paprikapulver (für zusätzlichen Geschmack)
- Optional: frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian
Auswahl der Zutaten und Vorbereitung
Für dieses Rezept eignen sich festkochende Kartoffeln am besten, da sie während des Garens ihre Form behalten und eine gute Konsistenz bieten. Achte darauf, die Kartoffeln frisch und ohne grüne Stellen oder Augenausschnitte auszuwählen.
Die Zubereitung beginnt mit dem gründlichen Waschen der Kartoffeln. Je nach Vorliebe kannst du die Kartoffeln schälen oder mit der Schale verwenden, die zusätzliche Nährstoffe und Geschmack liefert. In jedem Fall ist es wichtig, die Kartoffeln nach dem Waschen gut abzutrocknen, da das Öl besser haftet und die Kartoffeln dadurch knuspriger werden.
Schneide die Kartoffeln danach in gleichmäßige Streifen oder Würfel, je nachdem, welche Form du bevorzugst. Versuche, gleichmäßige Stücke zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
