Kürbis aus dem Airfryer – 3 einfache & leckere Rezepte

Der Herbst ist die Saison des Kürbisses. Diese vielseitige Frucht lässt sich auf viele Arten zubereiten und bietet eine Vielzahl von Aromen, die sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten zur Geltung kommen. Besonders praktisch ist die Zubereitung im Airfryer, der die Aromen intensiviert und gleichzeitig für eine angenehme Knusprigkeit sorgt. In diesem Artikel stelle ich Ihnen drei köstliche Rezepte vor, die nicht nur einfach in der Zubereitung sind, sondern auch wenig Zeit in Anspruch nehmen.

Zutaten und Vorbereitung

Für die drei Rezepte benötigen Sie frisch geernteten Kürbis. Am besten eignet sich Hokkaido oder Butternut, da sich diese Sorten gut für die Zubereitung im Airfryer eignen. Hier sind die Zutaten für die drei Variationen:

1. Würziger Airfryer-Kürbis

• 500 g Hokkaido-Kürbis
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

2. Süßer Zimt-Kürbis

• 500 g Butternut-Kürbis
• 2 EL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Muskatnuss
• 1 EL Butter (geschmolzen)

3. Kürbis-Curry mit Kichererbsen

• 500 g Hokkaido-Kürbis
• 1 Dose Kichererbsen (400 g)
• 2 EL Currypaste (rot oder gelb)
• 200 ml Kokosmilch
• 1 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, schneiden Sie den Kürbis in gleichmäßige Stücke oder Würfel. Das sorgt dafür, dass alle Teile gleichmäßig garen. Wenn Sie Hokkaido verwenden, können Sie die Schale dranlassen, da sie beim Garen weich wird und zusätzliche Nährstoffe liefert. Butternut-Kürbis sollte jedoch geschält werden, da die Schale härter ist.