Zubereitung
- Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel auf und fügen Sie die Milch, den Vanilleextrakt, Zimt und Zucker hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um, bis alle Zutaten vollständig miteinander vermischt sind.
- Tauchen Sie jede Brotscheibe in die Mischung und lassen Sie sie für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite einweichen. Achten Sie darauf, dass das Brot nicht zu lange in der Mischung bleibt, damit es nicht zu matschig wird.
- Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vor. Besprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Butter oder Öl, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Legen Sie die eingeweichten Brotscheiben in den Korb der Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, dass die Scheiben nicht übereinanderliegen, damit sie gleichmäßig garen können.
- Backen Sie die Brotscheiben für 8 bis 10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit einmal, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Tipps gegen typische Fehler
- Zu hohe Temperatur: Wenn die Temperatur zu hoch eingestellt ist, kann die Außenseite zu schnell bräunen, während das Innere noch nicht gar ist. Halten Sie sich an die vorgeschlagene Temperatur von 180 Grad.
- Übermäßiges Einweichen: Lassen Sie das Brot nicht zu lange in der Eier-Milch-Mischung, da es sonst zu matschig wird. Ein kurzes Eintauchen reicht aus.
- Zu viel Platz im Korb: Achten Sie darauf, dass die Brotscheiben nicht übereinander liegen, sonst werden sie nicht gleichmäßig knusprig.
Variationen
French Toast lässt sich einfach anpassen. Für eine schokoladige Variante können Sie Schokoladenstückchen oder Kakaopulver zur Mischung hinzufügen. Wenn Sie es fruchtiger mögen, fügen Sie etwas püriertes Obst wie Banane oder Apfelmus hinzu.
Eine herzhafte Variante können Sie ebenfalls zubereiten, indem Sie die Zimt-Zucker-Mischung weglassen und stattdessen mit Salz, Pfeffer und vielleicht ein paar Kräutern würzen. So wird der French Toast zu einem herzhaften Gericht, das sich ideal für brunchige Anlässe eignet.
Aufbewahrung
Falls Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Zum Aufwärmen können Sie die Brotscheiben einfach in der Heißluftfritteuse bei 160 Grad für etwa 3-4 Minuten wieder aufknuspern. Alternativ kann auch eine Mikrowelle auf niedriger Stufe genutzt werden, wobei allerdings die Knusprigkeit verloren gehen kann.
Frisch zubereitet und warm serviert ist der French Toast aus der Heißluftfritteuse jedoch am besten. Genießen Sie ihn mit Puderzucker, frischen Beeren oder einem Schuss Ahornsirup. Guten Appetit!
