Zubereitung
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden (ca. 10×10 cm).
- Die Schinken-Käse-Mischung in die Mitte jedes Teigquadrats geben.
- Die Ränder der Quadrate mit einem verquirlten Ei bestreichen, dann die Teigstücke diagonal zusammenklappen, um kleine Dreiecke zu formen. Drücke die Ränder vorsichtig zusammen, damit die Füllung nicht herausfällt.
- Lege die gefüllten Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bestreiche die Oberseite der Teigdreiecke mit dem restlichen verquirlten Ei für eine schöne, goldene Farbe beim Backen.
- Backe die Fingerfood-Stücke für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind und der Blätterteig aufgeht.
Tipps gegen typische Fehler
Ein häufiges Problem ist, dass der Blätterteig während des Backens nicht richtig aufgeht. Stelle sicher, dass der Ofen wirklich vorgeheizt ist, und dass du den Blätterteig nicht zu dünn ausrollst. Achte darauf, die Ränder gut zusammenzudrücken, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.
Variationen
Die Füllung lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Probiere anstelle von Schinken und Käse eine Füllung mit geröstetem Gemüse und Feta oder kombinierte Zutaten wie getrocknete Tomaten, Mozzarella und frische Kräuter für eine mediterrane Variante. Jeder Gast wird seine Lieblingssorte finden!
Aufbewahrung
Diese herzhaften Snacks können gut vorbereitet werden. Die ungebackenen Teigdreiecke lassen sich im Kühlschrank aufbewahren und müssen nur noch vor dem Servieren frisch gebacken werden. Übrig gebliebene, gebackene Dreiecke können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie schmecken auch kalt hervorragend.
Diese schnellen, köstlichen Fingerfood-Stücke bringen nicht nur Gaumenfreuden, sondern auch ein wenig Eleganz auf deinen besonderen Tag. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
