Herzhafte Hochzeits-Quiche: Ein Rezept für die ganze Familie

Ob bei festlichen Anlässen oder einfach nur zu einem gemütlichen Abendessen, eine herzhafte Quiche ist stets ein beliebtes Gericht. Sie lässt sich wunderbar vorbereiten, schmeckt warm und kalt und kann nach Lust und Laune mit verschiedenen Zutaten variiert werden. Ideal also, um die Stimmung bei Familienfeiern aufzulockern oder um Gästen eine besondere Köstlichkeit zu servieren. In diesem Rezept stellen wir eine köstliche Hochzeits-Quiche vor, die auch bei großen Feiern gut ankommt.

Zutaten

• Für den Teig:
• 250 g Mehl (Typ 405)
• 125 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 2-3 EL kaltes Wasser
• Für die Füllung:
• 200 g Schinken (gewürfelt)
• 200 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt)
• 200 g Crème fraîche
• 3 Eier
• 200 ml Milch
• 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Auswahl der Zutaten und Vorbereitung

Wählen Sie frische Zutaten der Saison, um das Aroma der Quiche zu verbessern. Für den Teig ist es wichtig, die Butter gut kalt zu verwenden, damit die Quiche schön knusprig wird. Der Schinken kann nach Belieben ersetzt werden, zum Beispiel durch Speck oder geräucherten Lachs. Der Spinat kann ebenfalls variieren – Blattspinat ist besonders aromatisch, während TK-Spinat praktisch und schnell zu verarbeiten ist.