Gefüllte Paprika mit Hackfleisch aus dem Airfryer

Gefüllte Paprika sind ein Klassiker der herzhafte Küche, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist. Die Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Hackfleisch macht dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für das Mittag- oder Abendessen. Mit dem Airfryer gelingt die Zubereitung dieser gefüllten Leckerei besonders schnell und fettarm, was sie zu einer praktischen Option für stressige Tage macht. Das Rezept ist einfach und die Zubereitung geht schnell von der Hand, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können.

Zutaten

• 4 große paprika (rote, gelbe oder grüne)
• 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g Reis (vorzugsweise Parboiled)
• 1 Dose Tomaten (400 g, gehackt)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Kümmel (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl
• Frische Petersilie oder Basilikum (zur Garnitur)

Auswahl der Zutaten

Die Wahl der Paprika ist entscheidend für den Geschmack des Gerichts. Ideal sind frische, pralle Paprika, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gesund sind. Bei der Wahl des Hackfleisches können Sie zwischen gemischtem oder Rinderhackfleisch entscheiden, je nach Vorliebe. Für das Gemüse empfiehlt es sich, regionale Produkte zu verwenden. Reis kann gut vorbereitet werden, um die Garzeit zu verkürzen.

Vorbereitung

Waschen Sie die Paprika gründlich und schneiden Sie die Oberseite ab. Entnehmen Sie die Kerne und die weißen Trennwände. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Reis nach Packungsanweisung garen. Dies kann auch bereits am Vortag geschehen, sodass es beim Kochen schneller geht.