Zubereitung
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es gut durchgegart ist. Gegebenenfalls abtropfen lassen.
- Gekochten Reis, die gehackten Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne geben. Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen. Lassen Sie die Mischung für 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit die Aromen gut durchziehen.
- Die Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und die Oberseiten wieder aufsetzen. Falls gewünscht, können die Paprika mit etwas Käse bestreut werden.
- Den Airfryer auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die gefüllten Paprika ins Airfryer-Korb legen und für 20-25 Minuten bei 180 Grad garen, bis sie weich sind und die Oberflächen leicht gebräunt sind.
Tipps gegen typische Fehler
Ein häufiger Fehler ist, die Paprika zu überfüllen, was dazu führen kann, dass die Füllung herausquillt. Achten Sie darauf, die Paprika nur bis zur Oberkante zu füllen. Auch das Garen im Airfryer kann je nach Gerät geringfügig variieren, daher ist es ratsam, die ersten gefüllten Paprika während des Garens im Auge zu behalten.
Variationen
Die Füllung kann vielfältig variiert werden. Zum Beispiel können Sie zusätzlich Mais, Kidneybohnen oder gewürfeltes Gemüse in die Mischung geben. Vegetarische oder vegane Optionen erreichen Sie, indem Sie das Hackfleisch durch Linsen oder Sojagranulat ersetzen. Gewürze wie Oregano oder Thymian können für einen anderen Geschmacksakzent sorgen.
Aufbewahrung
Übrig gebliebene gefüllte Paprika können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch gut eingefroren werden; dazu die Paprika vor dem Einfrieren in einen geeigneten Behälter legen. Zum Aufwärmen einfach im Airfryer oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie wieder warm sind.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist nicht nur köstlich, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit, die sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen lässt. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine herzhafte Mahlzeit, die den ganzen Tag über Freude bereitet!
