Zubereitung
- Die Drillinge gründlich waschen und mit einem Kartoffelbürster reinigen. Anschließend in der Schale halbieren oder vierteln, je nach Größe.
- In einer großen Schüssel die vorbereiteten Drillinge mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Achte darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig mit der Gewürzmischung überzogen sind.
- Den Parmesan in die Schüssel geben und vorsichtig unter die Kartoffeln heben, sodass der Käse gleichmäßig verteilt ist.
- Den Airfryer gemäß Anleitung auf 200 °C vorheizen.
- Die vorbereiteten Drillinge in den Airfryer-Korb legen. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Die Drillinge für etwa 15-20 Minuten im Airfryer garen. Nach der Hälfte der Zeit die Kartoffeln einmal umrühren, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
- Nach dem Garen die Drillinge aus dem Airfryer nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit frisch gehackten Kräutern garnieren und sofort servieren.
Tipps für den perfekten Genuss
Ein häufiger Fehler beim Garen im Airfryer ist das Überladen des Korbs. Dies kann dazu führen, dass die Kartoffeln nicht gleichmäßig garen und nicht die gewünschte Knusprigkeit erreichen. Falls du eine größere Menge zubereiten möchtest, gare die Drillinge in mehreren Durchgängen.
Variationen
Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen. Für eine scharfe Variante füge etwas Chili- oder Cayennepfeffer hinzu. Oder verwende statt Parmesan Feta-Käse, der ebenfalls für eine interessante Geschmackskombination sorgt. Für eine mediterrane Note eignet sich zusätzlich eine Mischung aus getrockneten Kräutern wie Oregano und Thymian.
Aufbewahrung
Die restlichen Drillinge kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Knusprigkeit geht allerdings verloren, wenn sie aufgewärmt werden. Am besten ist es, sie in der Mikrowelle aufzuwärmen und anschließend kurz im Airfryer bei 180 °C für 5 Minuten knusprig zu machen.
