Mini-Brioche-Burger mit Schinken-, Cheddar- und Käsesauce

Mini-Brioche-Burger sind die ideale Wahl für ein geselliges Beisammensein oder als Häppchen bei Partys. Diese kleinen Burger sind durch den süßlichen Brioche-Teig besonders lecker und lassen sich vielseitig füllen. In diesem Rezept kombinieren wir saftigen Schinken und schmelzenden Cheddar mit einer köstlichen Käsesauce. Perfekt für große und kleine Feiern!

Zutaten

• 250 g Mehl
• 20 g frische Hefe
• 30 g Zucker
• 1 TL Salz
• 100 ml Milch
• 1 Ei
• 50 g weiche Butter
• 150 g Schinken, in kleine Würfel geschnitten
• 100 g Cheddar, gerieben
• 100 g Creme Fraiche
• 50 g Käse (zum Überbacken, z. B. Gouda), gerieben

Auswahl der Zutaten und Vorbereitung

Für die kleinen Brioche-Burger ist es wichtig, qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden. Das Mehl sollte luftig und leicht sein, um den typischen Brioche-Geschmack zu erhalten. Verwendet frische Hefe für einen perfekten Teig, denn sie sorgt für die notwendige Lockerung. Schinken und Cheddar können je nach Geschmack variiert werden; auch Räucherschinken passt sehr gut. Die Käsesauce wird aus Creme Fraiche und dem geriebenen Käse zubereitet und lässt sich nach Belieben abschmecken.