Zubereitung des Low Carb Gemüses im Airfryer
1. Geben Sie das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel.
2. In einer kleinen Schüssel die Gewürze mit dem Olivenöl vermengen. Gießen Sie die Mischung über das Gemüse und mischen Sie alles gut durch, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
3. Heizen Sie Ihren Airfryer auf 180°C vor. Das Vorheizen sorgt dafür, dass das Gemüse von Anfang an schön knusprig wird.
4. Legen Sie das mariniert Gemüse in den Korb des Airfryers. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig garen können.
5. Lassen Sie das Gemüse für etwa 15-20 Minuten im Airfryer garen. Schütteln Sie den Korb einmal während des Garvorgangs, damit alles gleichmäßig bräunt.
6. Nach der Garzeit probieren Sie das Gemüse und nehmen es bei Bedarf vorzeitig heraus, falls es Ihnen schon gut genug erscheint.
Tipps gegen typische Fehler
Ein häufiger Fehler beim Kochen im Airfryer ist das Überladen des Korbes. Achten Sie darauf, dass genügend Platz bleibt, damit die Luft zirkulieren kann. So werden alle Stücke schön knusprig. Wenn das Gemüse zu dünn geschnitten ist, kann es schneller verbrennen. Darum ist eine gleichmäßige Größe enorm wichtig.
Variationen
Sie können die Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Probieren Sie beispielsweise italienische Kräuter wie Oregano und Basilikum oder fügen Sie etwas Parmesan hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Für eine scharfe Note können etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzugefügt werden. Das Rezept eignet sich auch hervorragend, um Restgemüse zu verwerten, das noch im Kühlschrank vorhanden ist.
Aufbewahrung
Sollten Sie Reste übrig haben, lässt sich das Gemüse gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich etwa 2-3 Tage. Beim Aufwärmen im Airfryer oder in der Pfanne wird das Gemüse wieder knusprig. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da das Gemüse sonst weich und unappetitlich wird.
Dieses Rezept für Low Carb Gemüse aus dem Airfryer ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch extrem vielseitig. Es ist eine hervorragende Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder kann als leichter Snack genossen werden. Guten Appetit!