Köstliche Air Fryer Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch

Ofenkartoffeln sind ein beliebter Klassiker, der in vielen Küchen zu finden ist. Mit einem Air Fryer gelingt dieses Gericht besonders knusprig und aromatisch, ohne dass man viel Öl benötigt. Die Kombination aus frischem Rosmarin und würzigem Knoblauch verleiht den Kartoffeln einen unverwechselbaren Geschmack. Ideal für Beilagen oder als Snack, dieses Rezept ist praktisch und schnell zubereitet!

Zutaten

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 2-3 Knoblauchzehen
• 2-3 EL Olivenöl
• 1-2 Zweige frischer Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Auswahl der Zutaten und Vorbereitung

Für dieses Rezept eignen sich am besten festkochende Kartoffeln, da sie beim Garen ihre Form behalten und außen schön knusprig werden. Achte beim Kauf auf gleich große, unbeschädigte Kartoffeln. Rosmarin verleiht dem Gericht nicht nur einen tollen Geschmack, sondern ist auch im Hausgarten leicht anzubauen. Falls du keinen frischen Rosmarin zur Hand hast, kannst du auch getrocknete Varianten verwenden, die jedoch weniger intensiv sind.

Bevor du mit der Zubereitung beginnst, wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz und Erde zu entfernen. Die Schale kannst du nach Belieben dranlassen – sie ist reich an Nährstoffen und sorgt für zusätzlichen Biss. Anschließend schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Spalten oder Stücke, damit sie gleichmäßig garen.