Apfelkekse zum Abnehmen

Diese Apfelkekse sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine praktische Option, wenn du auf deine Figur achten möchtest. Sie sind leicht, fruchtig und bieten einen gesünderen Snack für Zwischendurch. Perfekt für einen kleinen Hunger, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben!

Zutaten für die Apfelkekse

• 250 g Äpfel (ca. 2 mittelgroße Äpfel)
• 100 g Haferflocken
• 75 g Honig oder Agavendicksaft
• 1 Ei
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 50 g gemahlene Mandeln oder Walnüsse (optional)
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Auswahl der Zutaten

Achte darauf, für die Apfelkekse möglichst frische Äpfel zu wählen. Sorten wie Boskop oder Granny Smith geben den Keksen eine angenehme Säure und Geschmack. Haferflocken sind eine hervorragende Basis, da sie Ballaststoffe liefern und für eine gute Konsistenz sorgen.

Vorbereitung

Die Äpfel sollten geschält und entkernt sein. Danach in kleine Würfel schneiden. So verteilen sich die Apfelstücke gut im Teig und sorgen für fruchtige Akzente.