Omas köstliches Apfelstreuselkuchen-Rezept

Ein Apfelstreuselkuchen ist nicht nur ein beliebter Klassiker, sondern auch ein echter Seelenschmeichler. Mit seiner saftigen Apfelfüllung und dem knusprigen Streusel-Topping ist er perfekt für jede Kaffeetafel oder als Dessert nach dem Mittagessen. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und sorgt garantiert für strahlende Gesichter.

Zutaten

• Für den Teig:
• 250 g Mehl
• 125 g Butter (kalt, gewürfelt)
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• Für die Apfelfüllung:
• 4-5 Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
• 1 TL Zimt
• 2 EL Zucker
• 2 EL Zitronensaft
• Für die Streusel:
• 150 g Mehl
• 75 g Butter (kalt, gewürfelt)
• 75 g Zucker
• 1 TL Zimt

Ingredientauswahl und Vorbereitung

Wähle am besten feste Äpfel aus, da sie die perfekte Konsistenz zum Backen bieten. Boskop bietet ein bisschen Säure, während Elstar süßer ist – eine Mischung aus beiden sorgt für einen ausgewogenen Geschmack. Achte darauf, die Äpfel nach dem Schälen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.