Zubereitung
- Den Blätterteig oder Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, sodass eine rechteckige Form entsteht.
- Die geschmolzene Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen, sodass er vollständig bedeckt ist.
- In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem Zimt und einer Prise Salz vermengen und die Mischung gleichmäßig über die Butter auf dem Teig streuen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht. Die Enden gut andrücken, um die Füllung einzuschließen.
- Die Rolle in etwa 3 cm dicke Stücke schneiden. Diese kleinen Rollen sollten gut mit der Füllung gefüllt sein und eine gleichmäßige Form haben.
- Die Airfryer-Backform oder den Korb leicht mit Öl einsprühen, um ein Ankleben zu verhindern. Die Zimtschnecken darin platzieren, dabei genügend Platz lassen, damit sie beim Backen aufgehen können.
- Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
- Die Zimtschnecken für ca. 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die genaue Zeit kann je nach Modell variieren, daher die Schnecken regelmäßig beobachten.
- Optional: Ein verquirltes Ei auf die oberfläche der Zimtschnecken geben, um ihnen eine glänzende Farbe zu verleihen.
- Am Ende der Backzeit die Schnecken aus dem Airfryer nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipps gegen typische Fehler
Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auszuwalzen, um gleichmäßig gebackene Zimtschnecken zu erhalten. Sollten die Schnecken bei der Zubereitung auseinanderfallen, können Sie die Rolle vor dem Schneiden leicht kühlen, um sie stabiler zu machen. Überwachen Sie die Temperatur des Airfryers, da die Modelle variieren können. Insgesamt sollten die Zimtschnecken nicht überbacken werden, da sie sonst austrocknen.
Variationen
Sie können Ihre Zimtschnecken leicht abwandeln, indem Sie zusätzlich Nüsse oder Mandeln in die Füllung geben. Auch Schokoladenstückchen passen hervorragend und machen aus den Schnecken eine noch köstlichere Variante. Für eine fruchtige Note können Sie Äpfel oder Rosinen hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion!
Aufbewahrung
Unverbrauchte Zimtschnecken können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Ideal ist eine Lagerung bei Raumtemperatur, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Wenn Sie möchten, können Sie die Zimtschnecken auch einfrieren. Wickeln Sie sie dafür gut ein und lagern Sie sie bis zu einem Monat im Gefrierfach. Bei Bedarf einfach auftauen und bei 160°C im Airfryer oder im Backofen kurz aufbacken, um die Frische wiederherzustellen.
Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen selbstgemachte Zimtschnecken, die jeder lieben wird. Schneller Genuss ist garantiert!
