Erfrischende Eiskreation für heiße Sommertage

Die Sommerhitze kann manchmal unerträglich sein. Ein leckeres, selbstgemachtes Eis ist nicht nur eine köstliche Erfrischung, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, sich an heißen Tagen abzukühlen. Mit nur wenigen Zutaten zaubert ihr ein frisches Eis, das nicht nur lecker, sondern auch ganz einfach zubereitet ist. Ideal für warme Tage und ganz nach dem eigenen Geschmack variierbar.

Zutaten

• 500 g frisches Obst (z. B. Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche)
• 200 ml Kokosmilch oder Joghurt
• 2-3 EL Honig oder Agavendicksaft
• 1 TL Zitronensaft

Auswahl der Zutaten und Vorbereitung

Für das Eis eignen sich nahezu alle Beeren und Steinfrüchte. Frisches Obst hat den besten Geschmack, gefrorenes Obst kann aber auch verwendet werden. Vor der Verarbeitung sollte das Obst gewaschen und wenn nötig, in kleinere Stücke geschnitten werden. Wenn ihr gefrorenes Obst verwendet, lasst es kurz antauen, um die Verarbeitung zu erleichtern. Die Kokosmilch oder der Joghurt geben dem Eis die perfekte Cremigkeit und runden den Geschmack ab. Der Honig oder Agavendicksaft ist für die Süße verantwortlich.