Best-pins

Zubereitung

1. Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermenge alles zu einem geschmeidigen Teig. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Donuts fluffig zu halten.
2. Forme kleine Portionen des Teigs zu etwa walnussgroßen Kugeln.
3. Erhitze in einem Topf ausreichend Öl (ca. 5 cm hoch), damit die Donuts beim Frittieren vollständig eintauchen können. Das Öl sollte eine Temperatur von etwa 170°C erreichen. Du kannst dies überprüfen, indem du einen Holzlöffel ins Öl hältst; wenn sich kleine Bläschen bilden, ist es heiß genug.
4. Frittiere die Donuts in kleinen Portionen für ca. 1-2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, sie nicht zu überladen, damit sie gleichmäßig garen.
5. Nimm die Donuts mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Tipps gegen typische Fehler

Ein häufiges Problem beim Frittieren ist, dass die Donuts zu fettig werden. Achte darauf, dass das Öl die richtige Temperatur hat, da zu niedriges Öl die Donuts vollsaugt, während zu heißes Öl sie außen verbrennen kann, bevor sie innen gar sind. Wenn du die Donuts regelmäßig zusammen mit einem Thermometer kontrollierst, kannst du das vermeiden.

Variationen

Die Donuts können ganz nach deinem Geschmack verziert werden. Du kannst sie mit Zimt und Zucker bestreuen, in Schokolade tauchen oder mit bunten Streuseln dekorieren. Für eine fruchtige Note eignen sich auch Fruchtgelees oder Marmelade, die du nach dem Frittieren in die Donuts spritzen kannst.

Aufbewahrung

Die Mini Donuts schmecken frisch am besten, können aber in einer luftdichten Dose bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Um die Frische zu maximieren, solltest du sie erst kurz vor dem Servieren verzieren.

Fazit

Selbstgemachte Mini Donuts sind ein echter Genuss und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Die Freiheit bei der Auswahl der Toppings und die Möglichkeit, die Größe selbst zu bestimmen, machen sie zu einem besonders vielseitigen Snack. Probiere es aus und erfreue dich an diesen kleinen, süßen Schätzen!