Zubereitung
- In einer Schüssel den Tomatenketchup und den Apfelessig gut vermengen.
- Den braunen Zucker, Senfpulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie Cayennepfeffer hinzugeben.
- Die Sauce mit einem Schneebesen oder Mixer gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben anpassen.
Diese Sauce kann direkt verwendet oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
2. Cremige Avocado-Dip-Sauce
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Limettensaft
- 100g griechischer Joghurt
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie, nach Lust)
Diese Soße eignet sich hervorragend als Dip zu Gemüse oder als cremigen Belag für Sandwiches.
Vorbereitung
Die Avocados sollten weich sein, um eine cremige Konsistenz zu gewährleisten. Achte darauf, frische Kräuter zu verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.
