Zubereitung
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht goldbraun rösten.
- Alle Zutaten (Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan) in eine Küchenmaschine geben.
- Langsam das Olivenöl hinzufügen, während du die Zutaten pürierst, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Pesto kann in einem verschlossenen Glas bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ein Schuss Olivenöl auf der Oberfläche verhindert, dass es oxidiert.
Durch diese fünf einzigartigen Soßen erhältst du eine Vielzahl an Geschmäckern, die du je nach Gericht und Lust variieren kannst. Lass dich inspirieren und genieße die Vielfalt der Aromen in deiner Küche!
