Zubereitung
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken oder pressen.
- Alle Zutaten in die Schüssel geben und mit einem Stabmixer oder einer Gabel pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern abschmecken und sofort servieren.
Diese Dip-Sauce eignet sich am besten frisch, kann aber auch im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden. Bedecke sie dazu mit Frischhaltefolie, um Oxidation zu vermeiden.
3. Pikante Erdnusssauce
Zutaten
- 100g Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Limettensaft
- Chili nach Geschmack (z.B. Sriracha oder Chili-Pulver)
Diese Erdnusssauce verleiht asiatischen Gerichten und Salaten einen herrlich nussigen Geschmack.
Vorbereitung
Eine hochwertige Erdnussbutter mit einem hohen Erdnussanteil ist wichtig, um einen vollen Geschmack zu garantieren. Die Sauce kann je nach Vorliebe dünn oder dickflüssig zubereitet werden.
